Поиск

 
 
Алкогольные напитки
 Алкогольные (спиртные) напитки – напитки, содержащие не менее 1,5% этилового спирта, полученного из пищевого, углеводсодержащего сырья.
Основной способ получения спиртных напитков – биологическое брожение. Пищевой спирт вырабатывают из зерна, картофеля, патоки. В зависимости от исходного сырья и степени очистки спирт-ректификат делят на люкс, экстра, высшей очистки и 1 сорта. Питьевой спирт 95% - это смесь спирта-ректификата высшей очистки, умягченной воды, профильтрованной и выдержанной.
При брожении, кроме этилового спирта, образуется ряд других веществ, собирательно называемых сивушными маслами. Сивушные масла обладают высокой токсичностью, поэтому из крепких напитков их удаляют с помощью перегонки и очистки активированным углем.
Те спиртные напитки, которые не подвергаются перегонке и очистке (пиво и вино), отличаются высоким содержанием сивушных масел. Именно поэтому их не рекомендуется смешивать с более крепкими напитками.

Среди алкогольных напитков есть напитки с низким содержанием алкоголя, изготовленные путем сбраживания сахаро- и крахмалсодержащих продуктов, и напитки с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путем перегонки напитков с низким содержанием алкоголя. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяет получаемый продукт.
Для "пивных напитков" применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (одна-две недели), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3-8%.
"Вино" предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы, годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7-18%.
Продукты перегонки обычно не изготавливаются из "пивных напитков", и до окончания перегонки эти напитки не выдерживаются. В большинстве перегонных напитков содержание алкоголя составляет 40%.

Цитировать эту статью на своём сайте | Просмотров: 5243

Комментариев (2)
Автор: Администратор дата: 29-09-2015 - Guest
 
 
для Алёны по рекламе
Алена 
Добрый день 
стоимость рекламы 3000 руб в месяц
 
Автор: Алёна дата: 15-01-2014 - Guest
 
 
Размещение новости на сайте drinks.su
Добрый день! 
Интересует стоимость размещение новости на сайте drinks.su 
Новость будет c двумя прямыми ссылками на сайты алкогольной тематики. Без плашки о рекламе. 
Новость мы предоставляем. 
 
Заранее благодарю за оперативный ответ. 
Этот адрес e-mail защищен от спам-ботов. Чтобы увидеть его, у Вас должен быть включен Java-Script
 

Добавление комментария
  • Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи.
  • Личная переписка и оскорбления будут удалены.
  • Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться.
  • Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности.
  • Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
Тема:
Комментарий:



Код:* Code
Сообщать на email о новых комментариях

Petrovich Group